Oberon kahvesi

Brasil Oberon

Oberon kahvesi, Brezilya kahvelerinin kraliçesi olarak tanımlanabilir. Brezilya'nın Cerrado bölgesinden sadece en iyi ve en iyi kahveler Oberon'a giriyor. Cerrado bölgesi Minas Gerais eyaletinin güneybatı kesiminde yer almaktadır. Homojen iklim, rakım ve ürün kalitesi özellikleriyle ünlü bir bölgedir. Ortalama sıcaklık 20 ° C civarındadır. Yıllık yaklaşık 1.600 mm ortalama yağış, çoğunlukla Aralık ayından Mart ayına kadar yağışlı sezonda gerçekleşmektedir. Yaklaşık 140.000 hektarlık üretim alanıyla Cerrado, deniz seviyesinden 900 ile 1.250 metre arasındadır. Bu alanda büyük kooperatiflerde çoğunluğu düzenlenen yaklaşık 3600 kahve üreticisi var.

Cerrado, güneybatı Minas Gerais'te kuru ve düz bir bölgede yer almaktadır. Ağırlıklı olarak kuru ve yassı olduğundan, üreticiler elementler hakkında daha az endişe duyabilir ve zamanlarının ve enerjilerinin daha büyük kahve üretmeye odaklanmasını sağlayabilir. Kirazlar, olgunlaşmalarının en iyi aşamasında toplanır ve bu da fasulyenin mümkün olduğunca fazla tatlılığı emmesini sağlar. Oberon, kahvede bulunan üç temel özelliğin (asit, vücut ve tatlılık) mükemmel bir karışımıdır. Bu hoş, sitrik asitliği, pürüzsüz ve tam vücut, güzel tatlılık ve koyu çikolata aroması olan iyi dengelenmiş bir kahve yapar.

Tüm yıl boyunca, burada yaklaşık 20.000 erkek ve kadının iş gücü var. Bu iş gücü, büyüme ve olgunlaşma süresi boyunca tarlalara dikkat etmek için gereklidir. Hasat mevsimi boyunca bu sayı, bu bölgenin çok iyi tanındığı yüksek kaliteyi garantilemek için kahveyi mümkün olduğu kadar hızlı bir şekilde getirmeye çalışan 180.000 işçi kadar artar.

Aroma

Tatlı, tam vücut, hafif asit, meyveli tat, temiz, çikolata notası, dengeli