Burundi Kahvesi
Burundi Segec Mpanga Colline B
Kayanza bölgesinde yer alan Mpanga yıkama istasyonu, Burundi'deki en iyi
tanınan kompleks, temiz özel kahve üreticilerinden biridir. Mpanga, 2014
COE'sinde 1. ve 3. sırada yer alan Burundi
Mükemmellik Kupası'nda yüksek puanlar aldı. Yıkama istasyonu, işletmeyi
SEGEC (Societe General d'exploitation et d'exportation du Cafe) ile çiftçiyi
temsil eden ve çiftçileri temsil eden Jean-Clement Birabereye inisiyatifiyle
2008 yılında inşa edildi. Jean-Clement, 15 yıldan fazla tecrübeye sahip
inanılmaz bir özgeçmişe sahiptir. SEGEC aracılığıyla Birabereye, kahveleri
rekabete sokan üreticilere, çiftçilere titiz hasat ve tarım uygulamalarına
motive eden bir prim sunuyor. İstasyon, ortalama 300 aileden gelen
çekirdekleri ortalama olarak 10-50 ağaçlık araziyle satın alıp işler. bir
avuç 100'den fazla olmasına rağmen. Mpanga 450 kurutma yatağı, altı disk
McKinnon kağıt hamuru ve iki baskı makinesi ile donatılmıştır. Toplam
üretim yılda yaklaşık 1500 ton kirazdır.
Bu mikro-lot, Mpanga olarak da adlandırılan, üzerinde yetiştirilen tepe
( Fransızca'da colline ) için adlandırılmıştır. Bu
tepede yetiştirilen lot, işlenmek üzere 3 bölüme (A, B ve C) ayrıldı.
Tadım Notları
kan portakal, kırmızı meyve, ebegümeci ve kuşburnu, çiçek
Yorumlar
Yorum Gönder