Türk Kahvesi ile İlgili Bilinmesi Gerekenler
Kahve Avrupa'ya Türkler sayesinde ulaştığı için uzun süre Türk kahvesi usulü ile kahve içtiler. Ancak daha sonra kahveyi filtrelemeyi bulup filtre kahve tercih edilir oldu.Bizdeki kahvehaneler sosyal toplanma ve kültür merkezleriydi. Buna benzer şekilde Avrupa'da da kahve evleri (Coffee Houses) açıldı.Türk kahvesi dünyada telvesi ile birlikte servis edilen tek kahvedir. Ancak bu olumlu bir durum değildir. Çünkü kahve kalıntısı midede soba kurumu gibi yapışır kalır. Bu yüzden kahve mutlaka iyi bir şekilde filtrelenerek içilmelidir.Şu an piyasadaki Türk kahveleri aslında kaliteli olmayan çekirdeklerden yapılmaktadır. Ancak yıllardır bizim damak tadımız bu çekirdeklere alıştığı için bize en lezzetli gelen budur.Türk kahvesi 3.dalga kahve akımı ile birlikte nitelikli kahvelerden de üretilmeye başlanmıştır. 3.dalga kahveci ve kavurucuların bir çoğunda nitelikli Türk kahvesi deneyebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder