Manuel Demleme mi, filtre kahve makinesi mi?
Filtre kahve denilince akliniza sadece filtre kahve makinelerinden çıkan kahve geliyorsa yanılıyorsunuz. Temel olarak filtre kağıdından süzülerek demlenen her kahve filtre kahvedir. Son dönemde manuel olarak, yani elle demlenen filtre kahveler de ülkemizde çok tercih edilir hale geldi. Ancak bu iki yöntemin de kendine özgü avantaj ve dezavantajları var.
Manuel kahve demlemede içeceğiniz kahvenin yoğunluğu, tadı, sertliği ve suyun sıcaklığı üzerinde kontrol sahibisinizdir. Makinelerde suyu otomatik olarak alıyorsa bu avantaj yok olabilir. Ayrıca manuel demlemede kahveniz daha berrak olur ve aromalarını daha iyi korur. Buna karşın manuel demleme daha fazla hazırlık ve ekipman gerektirir.
Filtre kahve makinelerinde ise süreç daha pratik ve daha hızlıdır. Zaman ayarlı bir makineniz varsa istediğiniz saatte kahveniz hazır olur. Mesela sabahları kahve kokusu ile uyanabilirsiniz. Filtre kahve makineleri kahvenizi 45 dakikaya kadar sıcak tutar.Buna karşın manuel demleme ile kıyasla kahveniz daha bulanık olabilir. Aroma zenginliği ve yoğunluğu açısından da manuel demleme biraz daha ön plana çıkar.
Yorumlar
Yorum Gönder