Aslında özel olarak Türk kahvesi için kullanılan bir çekirdek yoktur. Her çekirdek Türk kahvesi ayarında öğütülüp pişirilebilir. Ancak bizim yüzyıllar boyu alıştığımız bir tat var ve her çekirdeğin aromaları ve tadı bizim geleneksel Türk kahvesi tadına uymadığı için, Türk kahvesi tadına en yakın tat profilindeki nitelikli çekirdekler tercih edilir ve bu şekilde nitelikli Türk kahvesi olur.
Aslında özel olarak Türk kahvesi için kullanılan bir çekirdek yoktur. Her çekirdek Türk kahvesi ayarında öğütülüp pişirilebilir. Ancak bizim yüzyıllar boyu alıştığımız bir tat var ve her çekirdeğin aromaları ve tadı bizim geleneksel Türk kahvesi tadına uymadığı için, Türk kahvesi tadına en yakın tat profilindeki nitelikli çekirdekler tercih edilir ve bu şekilde nitelikli Türk kahvesi olur.
www.otomatcilar.com
Yorumlar
Yorum Gönder